700гр сахара
7 гр. пектина + 3 чайные ложки сахара
Подготавливаем айву, моем, обсушиваем, удаляем серединку и измельчаем.
В кастрюльку мультиварки выкладываем измельчённую айву, добавляем 700гр сахара, Перемешиваем и ставим на тушение на 55 минут. Во время тушения пару раз айвовую массу можно перемешать.
Готовим пектин, перемешиваем его с 3 чайными ложками сахара и за 4 минуты до конца тушения постепенно вводим в айвовую массу. Всё тщательно перемешиваем.
Внимание - после ведения пектина тушить 4 минуты, не больше.
Выкладываем готовый джем в чистые банки, я закрываю пергаментом. Можно использовать банки с закручивающимися крышками.
Хранить в сухом тёмном месте.
Лучше, быстро съесть!:)
Очень вкусно!
Приятного аппетита!
