400 мг. молока,
2 яйца
700 гр. муки
2 ч.л соли
6 ст. л сахара
4 ч.л.сухих дрожжей
1ст. ложка растительного масла
1,4 ч.л. ванилина
Масло для фритюра.
Из этого рецепта получается около 50 штук.
В тёплое молоко добавляем сахар, соль, ванилин.
Всё перемешиваем.
Взбиваем яйца и тоже добавляем в молоко. Снова всё перемешиваем.
В предварительно просеянную муку добавляем сухие дрожжи и начинаем вводить муку в яично-молочную смесь, постоянно помешивая, что бы не было комков.
Смешиваем до однородной массы, накрываем посуду с тестом и ставим в тёплое место. Даём подняться тесту два раза.Затем смочив руки в растительном масле и лепим маленькие пончики
Пончики отправляем в хорошо нагретое масло, жарим до золотистого цвета, сначала с одной стороны, затем с другой, в среднем 1,5 минуты Достаём из масла, перекладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
