1 Банан (крупный)
3/4 стакана сахара
3/4 стакана кукурузного масла ( можно подсолнечное)
260 гр муки
2 чайные ложки разрыхлителя
3 чайные ложки молотого имбиря
1 чайная ложка корицы
1 ст. ложка апельсиновой цедры
щепотка соли
Размешиваем масло с сахаром, добавляем все специи, муку и вымешиваем тесто.
Готовое тесто липнет к рукам, можно руки смазать маслом.
Я вымешивала тесто на силиконовом коврике. Очень удобно, к поверхности не прилипает. Даём тесту постоять минут 20 . Затем выкладываем маленькие кусочки размером с грецкий орех на противень накрытый бумагой для запекания.
Выпекать при температуре 180 градусов 35 минут. Печенье имеет ярко выраженный банановый вкус.
Рецептик взяла здесь.
