Абрикосовый джем на агар-агаре приготовленный в мультиварке.

Очищеные от косточек спелые абрикосы - 1 кг
Сахар - 1 кг
    Агар-агар - 2,5 чайные ложки
    1 стакан тёплой воды. Бадьян по вкусу.

Измельчить абрикосы, добавить сахар, перемешать.

Добавить эту массу в чашу мультиварки. и поставить на тушение на 55 минут.
2,5 ложки агар-агара замочить в стакане воды на 20 минут.

Во время варки джем периодически перемешиваем, снимая пену. За 20 минут до окончания варки добавляем агар-агар, перемешиваем и продолжаем варить. Готовый джем заливаем в банки и закручиваем.

Или остужаем и храним в холодильнике.

Джем загустеет, когда полностью остынет.

Количество агар-агара можно увеличить или уменьшить, если вы хотите более густой или жидкий джем.