Пирог

Пирог с яблоками и мандаринами в мультиварке

Ингредиенты: мука -

2 мерных стакана от мультиварки; сахар - 2 мерных стакана от мультиварки; яйца куриные - 5 штук; разрыхлитель теста - 10 грамм; ванилин - на кончике ложки; корица молотая - щепотка; куркума молотая - щепотка; кокосовая стружка - на ваш вкус, для посыпки теста

Способ приготовления:

Для приготовления шарлотки нам понадобится сахар. мука, яйца, разрыхлитель теста, ванилин, корица, куркума. А также яблоко, мандарин и кокосовая стружка для посыпки на тесто. Я готовлю этот тесто в измельчителе, удобно и быстро.

В чашу измельчителя отправляем 5 яиц. Взбиваем.

Добавляем сахар. Снова взбиваем.

Делаем смесь из сухих продуктов - берём муку, куркуму, разрыхлитель теста, корицу, ванилин и всё перемешиваем.

Нарезаем фрукты.

Добавляем в яично-сахарную смесь муку со специями, перемешиваем.
В готовое тесто выкладываем нарезанную фрукту и снова аккуратно перемешиваем, но уже лопаткой или ложкой, что бы не подавить мандарин и яблоко.

Стенки кастрюли от мультиварки смазываем сливочным маслом, а затем посыпаем мукой, я использую рисовую муку.

Выкладываем тесто и отправить чашу в мультиварку. Сверху на тесто насыпаем кокосовую стружку.

Так как порция теста большая, шарлотка выпекается 70-80 минут с одной стороны и 15 минут с другой стороны. В моей мультиварке DEX DMC-55, мне приходится пироги переворачивать, что бы сверху получилась румяная корочка. Что бы удобно было переворачивать, я использую вставки для пароварки, которые идут в комплекте с мультиваркой. Открываю крышку мульти, сверху на пирог кладу вставку от пароварки, затем достаю из мультиварки кастрюлю, переворачиваю, пирог остаётся на вставке от пароварки. После чего отправляю пирог другой стороной обратно в кастрюлю мультиварки. На фото я как раз достала его в перевёрнутом виде на вставке от пароварки.

Готовую шарлотку проверяем деревянной зубочисткой, если палочка сухая шарлотка готова.

Вот что получается в итоге. Вкусный, нежный и воздушный пирог