Приготовила творожную запеканку
Очень вкусно!!!!!!!! Воздушная, нежная вкуснятина! Спасибо
5 яиц (отделить белки от желтков, белки поставить в холодильник)
2/3 стакана сахара
1/2 ст. манки
1 ст. кефира
750 гр. творога
1 ч.л. соды
1 пакетик ванилина
Манку залить кефиром и отставить чтоб набухла немного.
Творог смешать с желтками и взбить в блендере для большей однородности. Добавить соду, ванилин.
Влить манно-кефирную смесь и хорошенько перемешать, можно миксером.
Взбить белки с сахаром до мягких пиков и ввести сначала треть белковой массы в творожную, аккуратно перемешивая добавить остальные белки.
Добавить вымытый и просушенный изюм. Тесто готово
Форму от мультиварки смазать маслом и присыпать мукой.
Выложить тесто в форму, выпекать в режиме "Выпечка" 45 минут, как выпечка закончится, оставить на подогреве на 50 минут, подогрев закончится подержать запеканку ещё 10 минут с закрытой крышкой. Затем открываем крышку и даём остыть в форме. Крышку во время приготовления не открывать!!!
Достать из формы и украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита.
