Сырники с манкой

Ингредиенты: творог - 500 гр; сахар - 3 ст. ложки; крупа манная - 4-5 ст. ложек; яйца куриные - 2 штуки; ванилин - щепотка; изюм - по вкусу; мука для панировки - 150 гр.

Способ приготовления:

Последнее время, я стараюсь готовить не жирные блюда, с небольшим количеством масла. Мультиварка для этих целей очень подходит. Вот и сырники дождались своего часа. Раньше я жарила их на сковороде, теперь выпекаю. Рецептов в интернете много, добавлю ещё и свой. Эта порция как раз вмещается в чашу мультиварки. У меня Dex 55. Объём- 5 литров.

Итак берём: 500 гр. творога 3 столовые ложки сахара ( или на ваш вкус) 2 яйца Изюм или другие сухофруктов ( вишня, курага...) по вкусу Ваниль( на кончике ножа) 4 столовые ложки манки ( можно меньше или больше, это зависит от творога, если он сухой, то меньше, если мокрый, то манки нужно взять больше) Тесто должно быть таким, что бы можно было слепить из него сырник и обвалять в муке. Выкладываем творог в миску для замеса теста. Добавляем два яйца.Затем сахар, ванилин и манку. И замешиваем тесто.

В конце добавляем изюм и снова перемешиваем.

Тесто готово.

Формируем сырники обваливаем их в пшеничной или рисовой муке и отправляем в смазанную чашу мультиварки. Выпекаем 25 минут на одной стороне и 25 на другой.

Конечно можно все сделать иначе. Одним большим куском, выложить тесто на дно кастрюли и разровнять, но мне порционные кусочки нравятся больше.

Теперь маленький секрет: когда сырники готовы с одной стороны, их можно перевернуть с помощью подставок пароварки. Сначала на сырники выкладываем маленькую подставку, затем сверху большую. Достаём кастрюлю, переворачиваем и с маленькой подставки аккуратненько отправляем сырники в кастрюлю другой стороной. Сырники получаются вкусными и не жирными.

Творожный кекс

200 граммов творога
200 граммов сахара
200 граммов муки
150гр сливочного масла
3 яйца
1,5ч.л. разрыхлителя большая жменька изюма
ванилин цедра апельсина
Растопить масло, смешать с сахаром до полного растворения, творог перемешать с с яйцами , соеденить маслянную и творожную смесь, перемешать, добавить муки, цедру, ванилин и изюм.
Выпекать при температуре 180-200 гр около 40 минут.

Творожные пончики

Тесто
500 гр творога
2 яйца
щепотка соли
100 гр сахара
100 сметаны
300 гр пшеничной муки в/с
Ванилин
Сахарная пудра около 100 гр.
Растительное масло для фритюра 1-2 стакана


Смешать творог, яйца, сметану, сахар,соль, ванилин. Добавить муку и замесить тесто. Тесто слегка липнет у рукам.
В разогретое масло отправляем маленькие шарики из теста (2-3 см) и  жарим их до золотистого цвета, с двух сторон. Затем достаем из фритюра. Выкладываем на тарелку в посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Творожная запеканка в Мультиварке

Приготовила творожную запеканку

Очень вкусно!!!!!!!! Воздушная, нежная вкуснятина! Спасибо

5 яиц (отделить белки от желтков, белки поставить в холодильник)
2/3 стакана сахара
1/2 ст. манки
1 ст. кефира
750 гр. творога
1 ч.л. соды
1 пакетик ванилина


Манку залить кефиром и отставить чтоб набухла немного.
Творог смешать с желтками и взбить в блендере для большей однородности. Добавить соду, ванилин.
Влить манно-кефирную смесь и хорошенько перемешать, можно миксером.
Взбить белки с сахаром до мягких пиков и ввести сначала треть белковой массы в творожную, аккуратно перемешивая добавить остальные белки.
Добавить вымытый и просушенный изюм. Тесто готово
Форму от мультиварки смазать маслом и присыпать мукой.
Выложить тесто в форму, выпекать в режиме "Выпечка" 45 минут, как выпечка закончится, оставить на подогреве на 50 минут, подогрев закончится подержать запеканку ещё 10 минут с закрытой крышкой. Затем открываем крышку и даём остыть в форме. Крышку во время приготовления не открывать!!!
Достать из формы и украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита.