2 варёных яйца
2-3 луковицы
4 ст. ложки тёртого твёрдого сыра
2 ст.ложки сливочного масла
2 ст.ложки рубленой зелени петрушки
1,5 ст. ложки 3-процентного уксуса
1 ч. ложка растительного масла
1 стакан воды
молотый чёрный перец
соль по вкусу
Разделать рыбное филе, нарезать по 2 куска на порцию
Залить смесью растительного масла, соли, воды, перца и уксуса, поставить для маринования на 20-30 минут в холодильник.
Для приготовления фарша лук измельчить, обжарить в части сливочного масла до золотистого цвета.
Соединить с зеленью и рублеными яйцами.
На фольгу, смазанную сливочным маслом, положить кусочек филе
Посыпать тёртым сыром.
Затем положить слой фарша.
Снова посыпать тёртым сыром.
Накрыть вторым кусочком рыбы.
Фольгу свернуть конвертом и положить в конверте на противень. Запекать в духовом шкафу 15-20 минут.
Подавать с отварным картофелем или отварным рисом. Фарш из яйца с петрушкой и луком можно заменить жареными грибами с луком.
