Бисквит

Для приготовления бисквита нам понадобится
4 яйца
4 ст. ложки воды
150 гр сахара
150 гр. муки
5 ст. ложек крахмала
9 - 10 гр  разрыхлителя.
Как готовить......
Отделить белки от желтков.
Взбить белки с водой, постепенно добавляя сахар. До крепкой пены.
 Не переставая взбивать добавляем желтки. В эту смесь высыпаем заранее просеянную муку, крахмал и разрыхлитель.
Всё аккуратно перемешиваем. Бисквит не любит резких движений.

Тесто выкладываем в приготовленную заранее смазанную маслом форму, на дно формы обязательно положить пергамент.

Бисквит выпекать при температуре 180 градусов, 30 минут. Духовку в течении этого времени не открывать. Через 30 минут достать бисквит.

Готовим крем
Для приготовления крема растираем 1 банку сгущённого молока с 200 гр размягчённого сливочного масла. До однородной массы.

Когда бисквит остынет, достаём его из формы Разрезаем на две части. Смазываем одну часть бисквита кремом и накрываем второй половинкой

  

 

Приготавливаем глазурь.
На водяной бане растапливаем отдельно 100 гр шоколада, и 50 гр сливочного масла.
В растопленный шоколад добавляем 20 гр. тёплой воды и тщательно размешиваем, после чего по чуть-чуть добавляем сливочное масла. Всё перемешиваем до однородной массы. Глазурь готова.
    
На бисквит выкладываем глазурь и равномерно распределяем по поверхности, бока бисквита стоит промазать дважды.Торт отправляем в холодильник на 4-5 часов. Украсить можно по разному, я украшала фруктами, орехами, тёртым белым шоколадом, кремом.
Торт получается очень вкусный. Советую приготовить.

Шоколадный бисквит

Выкладываю любимый рецептик шоколадного бисквита. Их него можно приготовить пирожное или торт.
4 яйца
30 гр. какао (около 3 столовых ложек)
120 гр. муки
4 ст. ложки воды
150 гр сахара
5 ст. ложек крахмала
1/2 пакетика разрыхлителя (5 гр) около 1 чайной ложки)
Как готовить бисквит (картинки) , Сначала взбиваем белки с водой и сахаром, потом добавляем желтки и затем все остальные ингридиенты, это какао, муку, крахмал и разрыхлитель ( я предварительно все эти сыпучие продукты перемешиваю в отдельной мисочке и затем через сито добавляю к взбитым яйцам)



Приготовить три коржа

Я приготовила шахматный тортик я использованием шоколадного и белого бисквита.
Мне повезло, я купила себе специальную формочку, для такого торта.
Но можно и по другому, всё гениальное просто. Или как здесь

Крем можно сливочный или сметанный, на ваш вкус.
Сверху шоколадная глазурь
На водяной бане растапливаем отдельно 100гр шоколада, и 50гр сливочного масла.
В растопленный на водяной бане шоколад добавляем 20 гр. тёплой воды и тщательно размешиваем, после чего по чуть-чуть добавляем растопленное на водяной бане сливочное масло. Всё перемешиваем до однородной массы. Глазурь готова.